ओट्स उपमा रेसिपी | | झटपट ब्रेकफास्ट में बनाये उपमा | हेल्दी वेजिटेबल ओट्स उपमा | Oats Upma ( Breakfast Recipes)
तरला दलाल द्वारा
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ओट्स उपमा रेसिपी | झटपट ब्रेकफास्ट में बनाये उपमा | हेल्दी वेजिटेबल ओट्स उपमा | oats upma recipe in hindi language | with 24 amazing images.
यह व्यंजन वह है जो आपके घरों में ओट्स् को सबका पसंदिदा बना देगा! यहाँ, रेशांक भरपुर ओट्स् को पारंपरिक और स्वादभरे तड़के के साथ और गाजर और हरे मटर जैसी रंग-बिरंगी सब्ज़ीयों के साथ पकाया गया है जो स्वाद प्रदान करने के साथ-साथ इसके रुप को भी निहारते हैं।
ओट्स् की कच्ची खुशबु निकलते तक अच्छी तरह ज़रुर भुन ले, जिससे ओट्स् उपमा चिपचिपा ना बने। यह ओट्स उपमा काफी संपूर्ण है और सुबह के नाश्ते के लिए पर्याप्त भी क्योंकि यह दिपहर तक आपका पेट भरा रखेगा। रेशांक भरपुर होने के कारण, इस उपमा का सेवन मधुमेह से पीड़ीत भी कर सकते हैं, लेकिन उनके लिए शक्कर का प्रयोग ना करें।
मैं सही त्वरित ओट्स उपमा बनाने के लिए कुछ महत्वपूर्ण सुझाव साझा करना चाहूंगा। 1. ओट्स को अच्छी तरह से भूनने के लिए, कच्ची सुगंध को हटाने के लिए ध्यान रखें और यह भी सुनिश्चित करें कि उपमा की अंतिम बनावट अच्छी हो और गूजी न हो। 2. इस नुस्खा के लिए जैतून के तेल का उपयोग करना पसंद करें क्योंकि इसमें कुछ ओमेगा -3 फैटी एसिड शामिल होंगे, जो शरीर में सूजन को कम करता है और बीमारियों की शुरुआत को रोकता है और यहां तक कि किसी भी पहले से मौजूद बीमारी के कारण शरीर को और अधिक नुकसान से बचाता है।
नीचे दिया गया है ओट्स उपमा रेसिपी | झटपट ब्रेकफास्ट में बनाये उपमा | हेल्दी वेजिटेबल ओट्स उपमा | oats upma recipe in hindi language | स्टेप बाय स्टेप फोटो और वीडियो के साथ।
ओट्स उपमा के लिए विधि - एक नॉन-स्टिक पॅन में १ टी- स्पून तेल गरम किजिए और उसमे ओट्स और ½ टी-स्पून हल्दी पावडर डालकर उसे सूनहरा होने तक पकाए। ओट्स को निकालकर एक तरफ रख दीजिए।
- उसी पॅन मे २ टी-स्पून तेल गरम कीजिए और उसमे सरसों डाल दीजिए।
- जब सरसों चटकने लगे, तब उड़द की दाल, करीपत्ते, लाल मिर्च और हरी मिर्च डालकर मध्यम आँच पर २ मिनट तक पकाइए।
- उसमे प्याज़ डालकर मध्यम आँच पर २ मिनट या प्याज़ अर्ध-पारदर्शक होने तक पकाइए।
- उसमे गाजर, हरे मटर और बचा हुआ ½ टी-स्पून हल्दी पाउडर डालकर मध्यम आँच पर और २ मिनट तक पकाइए।
- अब उसमे ओट्स का मिश्रण, चीनी और नमक डालकर, मिला कर मध्यम आँच पर १ मिनट, लगातार हिलाते हुए, पकाइए।
- उसमे १½ कप गरम पानी डाल कर, ढक्कन से ढ़क कर धीमी आँच पर ५ से ७ मिनट तक पकाइए।
- हरे धनिये से सजाकर तुरंत परोसिए।
विस्तृत फोटो के साथ ओट्स उपमा रेसिपी | | झटपट ब्रेकफास्ट में बनाये उपमा | हेल्दी वेजिटेबल ओट्स उपमा |
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ओट्स उपमा बनाने के लिए, हम पहले ओट्स को हल्का भून लेगें। उसके लिए, एक चौड़े नॉन-स्टिक पैन में १ टी-स्पून जैतून का तेल गरम करें।
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जैतून का तेल गरम होने के बाद उसमें ओट्स मिलाएं। हम यहा क्विक कुकिंग रोल्ड़ ओट्स का उपयोग कर रहे हैं, ये सूजी की तुलना में हेल्दी हैं।
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१/२ टी-स्पून हल्दी पाउडर डालें।
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मध्यम आंच पर बीच-बीच में हिलाते हुए ३ से ४ मिनट के लिए या जब तक ओट्स हल्के सुनहरे रंग में बदल जाए तब तक पकाए। हमेशा मध्यम आंच पर ही ओट्स को भूनें। तेज़ आंच पर भूनने से यह बहुत जल्दी जल सकते है।
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भुने हुए ओट्स को एक प्लेट में डालें और एक तरफ रख दें।
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उसी नॉन-स्टिक पैन में बचा हुआ २ टीस्पून जैतून का तेल गरम करें।
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तेल गरम होने के बाद इसमें सरसों डालें।
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जब सरसों चटक जाए तो उड़द दाल डालें। आप चना दाल भी डाल सकते हैं।
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इसके साथ ही करी पत्ता डालें।
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लाल मिर्च और हरी मिर्च डालें। अगर आप इसे बच्चों के लिए बना रहे हैं तो मिर्च डालना छोड़ दें और मिर्च पाउडर का इस्तेमाल करें।
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१ मिनट के लिए या दाल को हल्का सुनहरा होने तक मध्यम आंच पर भूनें।
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प्याज़ डालें और मध्यम आँच पर १ मिनट के लिए या प्याज़ के पारदर्शी होने तक पकाएँ।
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गाजर डालें। मुझे वेजिटेबल ओट्स उपमा की रेसिपी में फण्सी, टमाटर और उबले हुए मीठी मकई के दानें डालना बहुत पसंद है।
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हरे मटर डालें। आप ओट्स उपमा को और पौष्टिक बनाने के लिए अपनी पसंद की किसी भी सब्जी को जोड़ सकते हैं।
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२ मिनट तक मध्यम आंच पर सब्जियों को भूनें।
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भुनें हुए ओट्स डालें। यदि आप स्टील कट ओट्स का उपयोग करना चाहते हैं, तो आप उनका भी उपयोग कर सकते हैं, लेकिन, उन्हें अधिक पानी (लगभग२ से ३ कप पानी) की आवश्यकता होगी और रोल्ड़ ओट्स की तुलना में स्टील कट ओट्स पकाने में अधिक समय लेता हैं।
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इसके साथ ही, शक्कर डालें जो वैकल्पिक है और नमक डालें।
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बची हुइ १/२ टी-स्पून हल्दी पाउडर डालें। आप चाहें तो हल्दी पाउडर की मात्रा कम कर सकते हैं या नही डाला तो भी चलेगा।
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अच्छी तरह से मिलाएं और मध्यम आँच पर लगातार हिलाते हुए १ मिनट तक पकाएँ।
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१ १/२ कप गरम पानी डालें।
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ओट्स उपमा को अच्छी तरह मिलाएं, ढककर धीमी आंच पर बीच-बीच में हिलाते हुए २ मिनट तक पकाएं।
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हमारा फाइबर युक्त वेजिटेबल ओट्स उपमा तैयार है!
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वेजिटेबल ओट्स उपमा को तुरंत धनिया से गार्निश करें। ओट्स उपमा के स्वाद को बढ़ाने के लिए नींबू के रस की कुछ बूंदें टपकाएं।
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ओट्स को अच्छी तरह से भूनने के लिए, कच्ची सुगंध को हटाने के लिए ध्यान रखें और यह भी सुनिश्चित करें कि उपमा की अंतिम बनावट अच्छी हो और गूजी न हो।
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इस नुस्खा के लिए जैतून के तेल का उपयोग करना पसंद करें क्योंकि इसमें कुछ ओमेगा -3 फैटी एसिड शामिल होंगे, जो शरीर में सूजन को कम करता है और बीमारियों की शुरुआत को रोकता है और यहां तक कि किसी भी पहले से मौजूद बीमारी के कारण शरीर को और अधिक नुकसान से बचाता है।
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Accompaniments
Nutrient values
| उर्जा | 191 कैलरी |
| प्रोटीन | 5.5 ग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 27.4 ग्राम |
| फॅट | 4.6 ग्राम |
| फाइबर | 1.9 ग्राम |
| विटामिन A | 225.1 माइक्रोग्राम |
| लोहतत्व | 1.6 मिलीग्राम |
| फोलिक एसिड | 14.5 मिलीग्राम |
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